我們希望你去到任何一家蒸瀏記都能享受到品質(zhì)如一的正宗瀏陽蒸菜。所以我們蒸瀏記建立了專門的中央廚房，采用統(tǒng)一配送和配料包方式，確保產(chǎn)品的嚴(yán)格管控。
我們通過深度研究和設(shè)計，找到了一種陣列式小蒸籠保溫呈現(xiàn)的方式，把小蒸籠整齊排列，然后給每個小蒸籠輸入蒸汽，每一個蒸籠一碗菜，相同菜品的蒸籠摞在一起，這樣方便顧客點菜，存菜量大，保溫效果好，顧客對菜品也一目了然，想吃什么點什么，保溫時間長了也不會有湯水滲入，菜越蒸越香。這個創(chuàng)新，使得瀏陽蒸菜模式的菜品陳列方式上升了很大一個臺階，當(dāng)然，我們?yōu)檫@個模式申請了實用新型專利，保護(hù)我們的創(chuàng)新成果。
門店門頭效果圖
門店店內(nèi)效果圖
長沙南站候車廳店
新加坡店
售賣臺排隊點餐圖
售賣臺菜品展示圖
店內(nèi)顧客排隊圖
店內(nèi)顧客用餐圖
| 蒸瀏記門店 |
地區(qū)：瀏陽 瀏陽天馬路店、瀏陽嘉信廣場店、瀏陽大潤發(fā)店、瀏陽亞大總店、胡耀邦故居、瀏陽環(huán)府路店、瀏陽洞陽店、瀏陽永安大市場店、瀏陽鎮(zhèn)頭華嘉店、瀏陽金沙中路比一比店、瀏陽中醫(yī)院店、瀏陽利通長興城店、瀏陽服務(wù)區(qū)店、大圍山服務(wù)區(qū)店、瀏派魚頭等 地區(qū)：長沙 工商大學(xué)plus店、長沙方圓薈PLUS店、長沙金茂灣PLUS店、長沙佳兆業(yè)五一路plus店、長沙時代廣場店、長沙綠地繽紛廣場店、長沙盛大澤西城店、長沙四方坪麥德龍店、星沙紅樹灣店、長沙芙蓉廣場店、長沙黃花機場店、長沙悠游小鎮(zhèn)店、長沙樂尚城店、長沙高升時代店、長沙橘子洲頭店、長沙雅苑店、長沙文藝路口店、長沙理工大學(xué)店、長沙萬博匯店、新湖南大廈店、長沙鴻林店、長沙高鐵吾悅店、長沙萬家麗店、長沙先鋒店、長沙步步高湖大店、長沙鑫遠(yuǎn)國際店、長沙創(chuàng)谷廣告園店、長沙汽車東站店、長沙洋湖和園店、長沙佳兆業(yè)云頂?shù)辍㈤L沙芯城科技園店、長沙梅溪湖創(chuàng)新中心店、長沙中海店、寧鄉(xiāng)天虹店、寧鄉(xiāng)翡翠湖店、望城居然之家金橋店、望城金橋國際店、望城雷鋒鎮(zhèn)店、長沙億達(dá)智造小鎮(zhèn)店、長沙高鐵南站店、長南B區(qū)候車室5店、長南出站口西廣場12店、長南出站口東廣場15店、長沙火車站店、長沙天健城店、長沙西中心店、長沙湘江壹號店、嗣同里長沙洋湖天街店、瀏粉長南B區(qū)候車室5店等 地區(qū)：株洲 株洲汽車博覽園店、株洲武廣店、株洲紅星美凱龍店、株洲華人街店、株洲高科領(lǐng)域店、株洲中車時代店、株洲意法店、醴陵李畋中路店、株洲銀泰財富廣場店、株洲翠谷城店、株洲酈城店、株洲尚格廣場店、醴陵東候車室10店、株洲建寧服務(wù)區(qū)店、瀏粉醴陵東候車室10店店 地區(qū)：湘潭 湘潭九華區(qū)步步高新天地店、韶山市韶山中路店等 地區(qū)：郴州 郴州海上會店 地區(qū)：岳陽 岳陽湘陰縣東湖店、岳陽平江車站路店、岳陽平江天岳大道店、岳陽百花臺路店、岳陽平江南江鎮(zhèn)店、岳陽平江民建路店、岳陽平江弘富店、岳陽汨羅龍舟商業(yè)街店、岳陽華容縣沿河北路店、岳陽汨羅龍舟商業(yè)街店、汨羅國際廣場店、汨羅東候車室14店、瀏粉汨羅東候車室14店等 地區(qū)：懷化、吉首 安江服務(wù)區(qū)A、B區(qū)、懷化金口岸店、懷化洪江服務(wù)區(qū)A、B店、吉首保利歡樂城等 地區(qū)：婁底 婁底王家小區(qū)店等 地區(qū)：益陽 益陽碧桂園店、益陽云龍名邸店 地區(qū)：常德 常德熱市云頂?shù)甑?br /> 地區(qū)：衡陽 衡陽南岳萬家惠店、衡陽東出口8店、祁東高鐵站店、瀏粉衡陽東出口8店 地區(qū)：岳陽 岳陽湘陰縣東湖店、湘陰旭東路店、岳陽天倫城銀座店、岳陽縣縣政府店、岳陽平江車站路店、岳陽平江天岳大道店、岳陽百花臺路店、伍市平伍路店、長壽鎮(zhèn)車站店等 地區(qū)：張家界、湘西 龍山縣龍城中央店、張家界候車室13店、湘西保靖廊橋天街店、花垣服務(wù)區(qū)店、瀏粉張家界候車室13店 地區(qū)：邵陽 邵東龍騰工業(yè)園店、邵陽武岡步行街店、武岡壹號福街店、綏寧綠州廣場瑞鳳苑店、隆回總站店等 地區(qū)：邵東 邵東解放路店 地區(qū)：吉首 吉首保利歡樂城 地區(qū)：永州 永州江華白云店、永州祁陽步步高新天地店等 地區(qū)：廣州 廣南換乘區(qū)1店、廣南B區(qū)候車室2店、新塘候車室9店、瀏粉廣南換乘區(qū)1店、瀏粉廣南B區(qū)候車室2店、瀏粉新塘候車室9店 地區(qū)：深圳 深圳卓越plus店、深圳軟件基地plus店、深北A區(qū)候車室4店、深北B區(qū)候車室11店、深圳創(chuàng)新谷廣場店、深圳華強城市花園店、深圳鳳凰崗店、深圳天匯城店、深圳龍華北站壹號店、瀏粉深北A區(qū)候車室4店、瀏粉深北B區(qū)候車室11店等 地區(qū)：珠海 珠海高鐵站1店，珠海高鐵站2店 地區(qū)：東莞 東莞南候車室6店、東莞中惠松湖城店、東莞塘廈天虹店、瀏粉東莞南候車室6店、虎門候車室7店、瀏粉虎門候車室7店等 地區(qū)：佛山 佛山西候車室3店、佛山順德大良大潤發(fā)店、瀏粉佛山西候車室3店等 地區(qū)：上海 上海魯能國際中心店 地區(qū)：蘇州 蘇州印象城店 地區(qū)：山西 大同東信店 地區(qū)：廈門 廈門梧侶店 地區(qū)：內(nèi)蒙古 呼倫貝爾古城店 地區(qū)：湖北 孝感安陸世紀(jì)陽光城店 地區(qū)：河南 安陽元泰清華園店、安陽萬雅商貿(mào)城店 地區(qū)：江西 南昌國信醫(yī)藥谷店、江西進(jìn)賢縣東山里好吃街店、宜春老步步高店、宜春上高紫金廣場店、滬昆高速上饒服務(wù)區(qū)、萍鄉(xiāng)潤達(dá)店、萍鄉(xiāng)翠湖花園店、贛州萬象城店等 |
|---|---|
| 待開業(yè)店面 | 廣州東站店、常德石門蘭園廣場店、長沙天健城店、郴州海上會店、湘西保靖廊橋天街店、瀏陽服務(wù)區(qū)店、大圍山服務(wù)區(qū)店、株洲建寧服務(wù)區(qū)店、長沙西中心店、深圳龍華北站壹號店、贛州萬象城店、花垣服務(wù)區(qū)店、祁東高鐵站店、邵東解放路店、長沙湘江壹號店 |
目前市場上，在消費者的心中，最能識別這個餐館是不是瀏陽蒸菜館的地方，非售賣臺莫屬了，傳統(tǒng)瀏陽蒸菜館的售賣臺一般有木質(zhì)的和竹制的兩種形式，這種蒸籠的保溫方式最大優(yōu)點是對蒸菜產(chǎn)品品質(zhì)的保護(hù)。蒸菜都是通過蒸汽保溫，如果保溫太過就會導(dǎo)致蒸汽過量而化成湯水進(jìn)入菜中，使得菜品的湯水過多影響口感，但是傳統(tǒng)大蒸籠就不會有這種情況，因為多余的蒸汽都被竹木材質(zhì)吸收和縫隙中散發(fā)了，不會出現(xiàn)湯汁過多現(xiàn)象，反而大部分菜越蒸越香，越蒸越好吃。
蒸瀏記將中央廚房連接門店餐廳，除了每天冷鏈車的配送，還有大數(shù)據(jù)的反饋。顧客在蒸瀏記所有連鎖店吃到的每一道瀏陽蒸菜，都可以根據(jù)編碼溯源，獲悉食材是哪里種養(yǎng)的，誰把關(guān)切配的，什么時候從中央廚房配送的。